因为《艾嘉食堂》当中的明星，都是中国明星，所以，同样类型的综艺节目，《中餐厅》则面对着强有力的竞争者了，尤其是口碑方面的竞争者。众所周知，《中餐厅》在开局的几季当中，是让明星们真开餐厅的，真的要自负盈亏的。虽然有剧本，但确实紧张刺激，明星们也用心经营。
而《中餐厅》的转折点，是黄晓明的“我不要你觉得，我要我觉得”。此后，明星们似乎都有点应付了，《中餐厅》当中的明星工作难度逐渐降低，最终，节目当中，这群明星似乎连自负盈亏这件事情都不在意了。最新的《中餐厅》当中，更是限制客流，每次的开张经营，不会有多少客人，作秀的成分更为明显了。
在这种局面之下，《艾嘉食堂》来了。这档全新的综艺，要想打开口碑市场，最重要的，是做到这两点。第一点，参与其中的明星们，要展示自己强大的做菜能力，而不是作秀能力。《中餐厅》当中，黄晓明等明星，作秀的能力是大于做菜能力的。《艾嘉食堂》当中，张艾嘉似乎是做菜高手，而杨祐宁等人，也被媒体曝出，是有厨师资格证的。如果《艾嘉食堂》当中的几位明星可以展现自己是做菜高手的一面的话，那这档综艺可能就要成功了。
另一点，则是真人秀的难度是否升级了。是真开餐厅，要自负盈亏，要努力实现更大盈利，还是作秀呢，劳动强度能多小就多小？这是摆在《艾嘉食堂》面前的问题。如果这档综艺当中，几位明星真的甩开膀子加油干了，真的把经营这个艾嘉食堂当作一份事业，而不是作秀的工具了，那这档综艺，就可能会口碑爆棚。但如果这群明星也是作秀大于做事，那《艾嘉食堂》也会口碑下滑。