日本当局将大米短缺归因于极端天气、游客增加和民众囤积。按照当局的说法，造成本次“米荒”的主要原因是去年夏季酷暑，高温与干旱导致主要产区的稻米产量下降，大米品质不佳。此外，今年夏天外国游客人数大幅增加，推动了餐饮业对大米的需求，造成国内大米的供不应求。日本气象厅在本月早些时候发布南海海槽“巨大地震”警报，地震预警引发了大量民众抢购并囤积大米，导致市场上流通的大米减少。
根据日本方面的数据，日本的储备粮大约在150万吨左右，相当于日本老百姓吃3个月的粮，正常新米马上就要上市了，因此日本拿出一部分，是足够解决这一次大米危机的，并且在新米上市后，拿出来的这部分很快就可以补上。
现在既然日本政府说啥都不愿意投放储备粮，那么很可能是因为日本真实的储备粮，根本就没有那么多。
在这关键时刻，值得一提的是，香港特区政府环境及生态局在社媒平台发布消息称，日本政府近日从不同渠道表示福岛核污水经处理后符合国际标准，并要求香港放宽管制日本水产进口。
据介绍，香港环境及生态局已多次向日本政府指出，福岛核污水排放将长达30年，涉及超过130万吨核污水；一旦有任何失误，对海洋生态和食物安全可以带来灾难性后果。所以香港必须采取预防措施，限制日本最高风险地方的海产及相关产品进口，以保障香港食物安全。
